Новости

Что такое глютен?

Глютен — это сложная смесь многочисленных родственных белков, которые содержатся в злаковых культурах — главным образом, в пшенице, ячмене, ржи и овсе.

Почему именно осенью обостряются болезни желудочно-кишечного тракта

Рацион питания привязан к сезонам. В осеннее время года он существенно меняется, становится беднее за счет ухода «со сцены» многих фруктов и овощей, богатых полезными микроэлементами и клетчаткой.

Сокращение светового дня и погодные изменения тоже влияют на самочувствие и иммунитет. Поэтому именно осенью симптомы расстройства желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) могут усиливаться. К ним относят: тяжесть после еды, дискомфорт в животе, диарею, тошноту и проблемы со стулом. Кроме того, болезни ЖКТ могут привести к крайне неприятным последствиям, вплоть до обезвоживания организма, влияющего на работу головного мозга, интоксикации всего организма и даже злокачественным новообразованиям пищеварительной системы.

Многие онкологи считают, что наиболее эффективная профилактика рака - это здоровое питание. Опытным путем выделены некоторые продукты, регулярное употребление которых помогает снизить риск развития онкологических заболеваний:

Брокколи, а также обычная, цветная и брюссельская капуста содержат антиоксиданты, влияющие на снижение риска возникновения опухоли молочной железы и другие виды рака. Вещество изотиоцианат, содержащиеся в капусте, является токсичным для клеток опухоли. При этом оно никак не влияет на нормальные клетки.

Заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) встречаются среди всех групп населения. Несмотря на наметившийся в последние десятилетия прогресс в вопросах профилактики, диагностики и лечения болезней органов пищеварительной системы (БОП), они остаются важной медико-социальной проблемой. Это определяется их высокой распространенностью, а также ежегодным ростом заболеваемости и смертности. В настоящее время БОП в России занимают 4-е место в структуре общей заболеваемости (7,7%) и смертности (5,2%).

Для предотвращения возможных проблем с пищеварением специалисты рекомендуют:

• упорядочить режим питания (регулярные приемы пищи в установленное время синхронизируют процессы выделения пищеварительных соков и двигательную активность органов пищеварения, готовят организм к приему пищи);
• питаться дробно — есть часто и небольшими порциями — не менее 4 раз в сутки и так, чтобы объем разовой порции помещался в сложенные вместе ладони;
• распределять суточную энергоценность пищевого рациона следующим образом: съедать 25% — на завтрак; 15-20% — на 2-й завтрак или полдник; 30-35% — на обед и 20-25% — на ужин;
• избегать еды всухомятку (недостаток жидкости может стать толчком к появлению запоров, густой желчи, моторным расстройствам желудка), желательно, чтобы в сутки организм получал объем жидкости не менее 1,5 литров;
• не есть слишком горячую или излишне холодную еду (она раздражает чувствительную слизистую органов желудочно-кишечного тракта);
• ограничивать продукты с большим количеством тугоплавких животных жиров (жирного мяса, жирных молочных изделий, кондитерских кремов и др.), которые расслабляют клапаны между пищеводом и желудком, желудком и двенадцатиперстной кишкой, ухудшают двигательную активность желудка, ослабляют сокращения желчного пузыря, усиливают моторику кишечника, способствуют жировым накоплениям в тканях печени и поджелудочной железы и при жарке становятся потенциальными канцерогенами (веществами, способными спровоцировать рак);
• избегать избыточного приема простых углеводов (сладости, сдоба, белый хлеб и др.), которые способны вызвать изжогу, запоры, повышенное газообразование и даже привести к перенапряжению поджелудочной железы;
• не злоупотреблять продуктами, которые богаты эфирными маслами (редька, чеснок, зеленый и репчатый лук, редис, брюква, горчица, хрен и др.) и острыми блюдами (маринады и др.), они усиливают выработку пищеварительных соков и при постоянном употреблении могут привести к заболеваниям пищевода ЖКТ;
• быть острожными с копченостями (в процессе копчения образуются канцерогены), продуктами с обилием химических консервантов, красителей, стабилизаторов (они пагубно влияют на сохранность кишечной микрофлоры, печеночные клетки, слизистую всей пищеварительной трубки);
• применять растительные масла, усиливающие желчеобразование и ее выделение, двигательную способность кишки, сохранность мембран всех клеток пищеварительного тракта;
• принимать пищу с высоким содержанием пищевой клетчатки (фрукты, ягоды, зерновые, овощи, листовая зелень, отруби и др.), которая предотвращает запоры, стимулирует размножение полезной кишечной флоры, улучшает химический состав желчи, нормализует холестериновый обмен, выводит токсины, радиоактивные соединения, канцерогены, пестициды;
• использовать кисломолочные продукты (простоквашу, айран, кефир, творог, кумыс, сметану, ацидофилин и др.), которые улучшают антитоксическую способность печени, подавляют гнилостные процессы в кишке, улучшают кишечную моторику (интересно, что свежий кефир устраняет запоры, а тот же напиток 3-дневной давности, напротив, закрепляет стул);
• включать в свое повседневное питание нерыбные морепродукты, являющиеся замечательным источником пищевого йода, питательного белка, улучшающие параметры жирового обмена (его нарушения ведут к жировой дистрофии поджелудочной железы, печени, сгущению желчи, рефлюкс-эзофагитам);
• отказаться от приема алкоголя — этиловый спирт и вещества, которые образуются из него в организме, негативно воздействуют на органы ЖКТ и многие процессы (они являются токсинами для печени и поджелудочной железы, вызывая их дистрофические изменения — гепатиты, панкреатиты, цирроз; ведут к химическому изменению сока, вырабатываемого поджелудочной железой (он становится очень густым, из-за этого в панкреатических протоках возникают своеобразные пробки, нарушающие отток этого сока и ведущие к панкреатиту); повреждают слизистую пищевода, желудка, кишечника; нарушают обмен жиров, усугубляя жировое перерождение печеночной ткани; приводят к опухолевым процессам органов ЖКТ).

Недостаток первый: высокая калорийность

Избыток калорий организм старается отложить про запас, и они превращаются в лишнюю жировую ткань. Потребность горожанина в жирах редко превышает 50 г в день – это около 400 ккал.

Обычный бургер весит 114 г и содержит 250 ккал, из которых 80 приходится на жир. Для сравнения — в бутерброде из ломтя белого хлеба с жирной любительской колбасой на 60 ккал меньше.

Более крупный фаст-фудный сэндвич, обладающий тремя слоями булки и двумя котлетами весом в 214 граммов, поставляет организму более четверти дневных калорий — 540 ккал, из которых 260 приходится на жиры.

Ходьба  — это один из самых простых и в тоже время эффективных вариантов аэробной нагрузки.

В 1965 году японец Яширо Хатано разработал шагомер. Он заверил соотечественников в том, что не будет проблем со здоровьем, если ежедневно делать 10 000 шагов.

Физическая активность является неотъемлемой частью сохранения здоровья человека в любом возрасте. Термин «физическая активность» относится к любым видам движений, в том числе во время отдыха и работы.

Низкая физическая активность, наряду с курением, избыточной массой тела, повышенным содержанием холестерина в крови и повышенным артериальным давлением, является независимым, самостоятельным фактором риска развития заболеваний.

К популярным видам физической активности относятся:

• Плавание. Найдите время для посещения бассейна. Плавание позволяет тренировать все группы мышц, развивает выносливость, укрепляет иммунную, дыхательную, сердечно-сосудистую систему, помогает восстановить сон и аппетит.

• Йога, пилатес способствуют похудению, помогают сформировать фигуру. В процессе тренировки прорабатывается несколько групп мышц, в том числе и глубинные мышцы.

• Бег полезен для здоровья, помогает поддерживать вес и фигуру в норме. При беге на свежем воздухе правильно выберите время пробежки. Лучше всего это делать в утренние и вечерние часы.

• Велопрогулки относятся к кардиотренировкам, которые укрепляют мышцы, помогают здоровью сердца и улучшают вентиляцию легких. Наибольшую пользу принесут поездки по пересеченной местности с природными спусками и подъемами. Главное по возможности не ездить близ дорог – продолжительное вдыхание выхлопных газов не только не улучшит, но и вероятно ухудшит ваше здоровье.

• Спортивная ходьба – один из самых демократичных видов спорта – помогает сжигать калории и лишние килограммы: при соблюдении регулярных тренировок и правильного питания можно без проблем потерять от 2 до 4 кг в месяц. Также ходьба повышает выносливость и укрепляет мышечные ткани. Помимо самостоятельной тренировки, спортивная ходьба может носить и прикладной характер. Ее легко совмещать с другими видами физической активности, чередовать с бегом, плаванием или ездой на велосипеде.

•  Катание на коньках. Регулярное посещение катка заметно увеличивает выносливость сердца. Всего 30 минут на льду ежедневно достаточно для того, чтобы существенно снизить риск сердечного приступа в будущем. Во время движения на коньках, все ткани нашего организма обогащаются кислородом, который в свою очередь способствует активизации обмена веществ. За час активного катания сгорает около 400 ккал. Во время движения на катке задействуются не только мышцы ног, но и мышцы рук и корпуса. Также во время катания на коньках тренируются мышцы, поддерживающие позвоночник, и улучшается осанка. Этот вид спорта не только помогает улучшить наше здоровье, но и получить мощный заряд положительной энергии, а также снять психологическое напряжение.

Главные принципы физической активности:
• Избегайте малоподвижного образа жизни.
• Регулярность и постепенность.
• Одно занятие должно занимать не менее 10 минут.
• Ежедневная утренняя зарядка (10-15 мин.)
• Проходить часть пути на работу или в магазин пешком, в день рекомендовано делать 10000 шагов.
• Подниматься и спускаться по лестнице.
• Заниматься спортом не менее 150 мин. в неделю.

В этом году мы очень много говорим о сердечно-сосудистых заболеваниях. О них наши читатели знают много, но, увы, достаточно мало знают о самом сердце.

Предлагаем вашему вниманию 10 интересных и полезных утверждений о сердце, которые вы могли не знать.

1. Вес сердца – 250–330 граммов. Мужское сердце обычно тяжелее.
   2. Размер сердца почти идентичен размеру сжатого кулака взрослого человека.
   3. В течение всей жизни сердце сокращается около 2,5 миллиардов раз.
   4. Знаменитый символ сердца, запечатленный в том числе в карточной масти, – не что иное, как изображение листа плюща.
   5. Сердце тоже может страдать от недостатка кровоснабжения. Если из-за этого сердечная ткань омертвевает, происходит явление, которое называется инфаркт миокарда.
   6. Только нервная и сердечная ткань обладают системой, проводящей электрические импульсы.
   7. Первую кардиограмму сняли более ста лет назад у бульдога, однако расшифровать ее не было никакой возможности – слишком велики были шумы.
   8. Первая успешная пересадка сердца состоялась в 1967 году.
   9. Символ врача – стетоскоп – был придуман именно для того, чтобы слушать сердце. Его изобретателю Рене Лайенсу было не очень удобно слушать сердце своих пациенток с большой грудью

По данным Всемирной организации здравоохранения от хронических неинфекционных заболеваний в  мире ежегодно умирает 41 млн человек, что составляет 71% всех случаев смерти, из них >15 млн человек умирают в  возрасте от 30 до 69 лет.

Инфаркт миокарда – омертвение участка сердечной мышцы, возникающее вследствие нарушения кровоснабжения сердца в результате атеросклероза сосудов, их спазма или закупорки сгустками крови. Тяжелыми проявлениями инфаркта миокарда являются острая сердечно-сосудистая недостаточность, отек легких и фибрилляция желудочков (хаотичное сокращение мышечных волокон).

После перенесенного инфаркта погибшие клетки сердца постепенно замещаются рубцовой тканью, неспособной к сокращению. Сердце становится более уязвимым к нагрузкам, повышается риск приступов аритмии, стенокардии и повторных инфарктов.

Сердечно-сосудистые заболевания – самая важная причина смертности в нашей стране. А, значит, на первое место выступает диагностика этих болезней. Как же их диагностируют?

Все происходит поэтапно.

Боль в груди может быть вызвана самыми разными причинами, и, несмотря на то, что ее чаще всего ассоциируют с болезнями сердца, многие люди недооценивают опасность такого симптома. Что может вызвать неприятные ощущения в груди и когда надо немедленно вызывать скорую? Разбираемся.

Международный день здорового сердца празднуют врачи — кардиологи и другие врачи, а также небезразличные к проблеме сердечно-сосудистых заболеваний люди.